Maw Broon's - CookBook
Depois de uma ausência na sessão anterior o nosso palato atrevido voltou, confessando uma semana de dieta básica para repor os devaneios das férias. Resistiu ao pecado da gula que o manteve em "retiro do paladar" por uns dias, algures entre os legumes e vegetais, bem no fim da rota dos grelhados.
Foi então possível encontrar tempo para se engordar a mente, através de um comer com os olhos que só os palatos mais regrados conseguem cumprir.
Nesta sessão o nosso palato visivelmente revigorado sustentava no colo uma espécie de "bíblia caseira", como um pedaço de si em formato papel que se contém e protege de todas as ameaças e olhares indiscretos.
Um diário secreto de receitas escocesas onde o olhar se perde entre pedaços de receitas de embalagens de farinha, tiras de banda desenha "so british" e apontamentos escritos a várias mãos.
Entre a pertinência do sotaque presumido, e fortalecido na coroa, e as voltas e contra-voltas de um gaélico matreiro cozem-se pratos, apuram-se garfos e afiam-se facas.
encorpadas, carnes de caça, tartes salgadas, aos peixes das águas geladas, pudins, geleias, sem esquecer os molhos densos e espessos.
E não poderia faltar o cuidado atento sobre os olhos que nela podem crescer, esta "bíblia" apoia os devotos na conversão das medidas e unidades traduzidas e ajustadas ao conhecimento da cada crente.
Vale a pena vasculhar...este palato rendeu-se e você?
Boa Sessão
P.S. - O gaélico impele a uma ajuda extra de um bom dicionário!
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