Conhece o
rabanete?
E se lhe disser
que há 3 tipos diferentes?
Rabanete – o
vulgar rabanete que se encontra nos supermercados.
Rabanete
chinês, japonês ou daikon - de forma
alongada, cilíndrica e branco.
Rabanete preto
ou de inverno – menos conhecido e comum. A parte branca é mais digestiva.
O rabanete
preto é o que se destaca mais pelas suas propriedades especiais.
Estimula a
produção de sais biliares pela vesícula biliar, graças ao seu teor em enxofre.
Para além o seu teor em glucosinolatos, estimula a função hepática melhorando a
destoxificação hepática sendo assim um hepatoprotector contra lesões.
Entre os
nutrientes mais ricos encontramos vitamina C, ácido fólico e cálcio.
Experimente
adicionar rabanetes nas suas saladas!
úlio de Castro Soares
Nutricionista
Tlm.: 962524966
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